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Efectos antioxidantes del caroteno
La investigación ha explorado el rol de los antioxidantes naturales presentes en vegetales y animales en la protección contra diversas enfermedades. Los estudios experimentales sugieren que estos compuestos son esenciales para salvaguardar las macromoléculas biológicas del daño oxidativo. Se ha asociado el consumo de carotenoides con una reducción en la incidencia de ciertas enfermedades, además de proporcionar beneficios como fuente de provitamina A y actividad antioxidante para neutralizar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno generadas durante el metabolismo celular.
En los últimos años, las pruebas epidemiológicas han mostrado un aumento significativo en el respaldo del papel protector de los carotenoides contra el desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas. La hipótesis de que nutrientes antioxidantes como el b-caroteno, la luteína/zeaxantina, el licopeno, la astaxantina y otros pueden tener un efecto preventivo frente a diversos padecimientos se basa en pruebas experimentales que indican que estos compuestos actúan como antioxidantes, reguladores de la respuesta inmune, modificadores de procesos inflamatorios y señalizadores entre células. Además, su distribución preferencial en ciertos tejidos sugiere posibles mecanismos biológicos que reducirían el riesgo de enfermedades crónicas.
La investigación ha explorado el rol de los antioxidantes naturales presentes en vegetales y animales en la protección contra diversas enfermedades. Los estudios experimentales sugieren que estos compuestos son esenciales para salvaguardar las macromoléculas biológicas del daño oxidativo.
Se ha asociado el consumo de carotenoides con una reducción en la incidencia de ciertas enfermedades, además de proporcionar beneficios como fuente de provitamina A y actividad antioxidante para neutralizar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno generadas durante el metabolismo celular.
